Receita de legumes gratinados

Legumes gratinados é um prato de legumes assados com queijo e molho bechamel. 

É um prato suculento, saudável e versátil, para preparar este prato, você pode escolher os legumes que deseja usar, pode ser abobrinha, berinjela, cenoura, tomate, alho-poró, couve-flor, abóbora, aipo, etc. 

Ingredientes: 

• Legumes cozidos (cenoura, batata, couve-flor, abobrinha, berinjela, brócolis) 
• 2 tomates
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de leite 
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite 
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino 
• Temperos da preferência 
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. 

Em uma tigela, misture os legumes cozidos com o queijo parmesão e reserve, em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexa até formar uma massa homogênea, adicione o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e os temperos e misture bem, em seguida despeje a mistura sobre os legumes e queijo parmesão e misture bem, transfira para uma forma untada com manteiga e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 

Sirva a seguir.