Bolo de brigadeiro branco
Este bolo de brigadeiro branco é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, com sua massa leve e fofa, recheio cremoso e cobertura de chocolate deliciosa, ele é uma explosão de sabor a cada mordida.
A massa, feita com claras em neve e gemas suavemente incorporadas, traz uma textura aerada e delicada, enquanto o recheio, feito com uma mistura de ingredientes cuidadosamente selecionados, acrescenta uma dose de doçura irresistível.
A cobertura de chocolate, com seu creme sedoso e irresistível, completa o conjunto, trazendo um contraste perfeito de sabores, perfeito para compartilhar com a família e amigos em ocasiões especiais, este bolo certamente deixará todos maravilhados e com água na boca.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de chocolate branco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a cobertura:
- 200 gramas de chocolate branco ralado
- Cerca de 5 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo do bolo:
Para preparar essa deliciosa receita de bolo, comece batendo as claras em neve, certificando-se de que fiquem bem firmes, sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, em seguida, junte o açúcar e bata muito bem, até formar uma mistura leve e fofa.
Ferva o óleo e o leite juntos e coloque na mistura, batendo levemente apenas para misturar os ingredientes, retire a mistura da batedeira e adicione delicadamente a farinha de trigo com um fouet, por último, adicione o fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível e despeje a massa na forma e leve para assar.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e mexa sem parar até que a mistura comece a desgrudar levemente da panela.
Para a cobertura, coloque o chocolate e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa constantemente até formar um creme consistente.
Após assado, espere o bolo esfriar e corte-o em duas partes, em um refratário coloque uma das partes, molhe com uma calda de sua preferência, como leite, para deixar o bolo mais úmido e espalhe o recheio sobre essa primeira camada de bolo, certificando-se de que o recheio tenha esfriado um pouco antes.
Molhe a outra parte do bolo e coloque-a por cima do recheio, leve o bolo para gelar, o que deixará a massa mais firme e gostosa.
Retire o bolo da forma, espalhe a cobertura sobre toda a sua superfície e decore a gosto, use sua criatividade para deixar o bolo ainda mais bonito e apetitoso.
Agora é só saborear essa deliciosa sobremesa!
