Salada de vagem
A salada de vagem é uma opção leve, saudável e deliciosa para incluir nas refeições do dia a dia, além de ser rica em vitaminas e minerais, a vagem também possui poucas calorias, o que a torna uma opção ideal para quem busca manter uma dieta equilibrada.
Aprenda agora como preparar uma saborosa salada de vagem.
Ingredientes:
- 500g de vagem
- 1 cenoura média
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Comece pelo preparo dos legumes, lave bem a vagem, descarte as pontas e corte em pedaços de aproximadamente 3 cm, descasque a cenoura e corte-a em rodelas finas, pique a cebola em cubos pequenos, em uma panela com água fervente, adicione um pouco de sal e cozinhe a vagem por aproximadamente 5 minutos, ou até que fique al dente, retire do fogo e escorra bem, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados e macios.
Adicione a vagem cozida e a cenoura cortada na frigideira e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre para que os legumes fiquem bem temperados, retire do fogo e transfira para uma tigela, na mesma tigela, regue a salada de vagem com um pouco de azeite e o suco de limão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture tudo delicadamente, garantindo que os legumes fiquem bem envolvidos no tempero, deixe a salada de vagem descansar na geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
Sirva a salada de vagem como acompanhamento em suas refeições principais ou como uma opção de salada leve e refrescante nos dias mais quentes.
Aproveite essa receita simples e saborosa de salada de vagem para incluir mais vegetais em sua alimentação de forma saudável e gostosa.
