Benefícios da linhaça
A linhaça é uma semente pequena proveniente da planta Linum Usitatissimum, também conhecida como semente de linhaça ou semente de linho, ela é considerada um dos alimentos mais nutritivos para a saúde humana.
A linhaça é rica em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais, ela é um alimento que promove uma série de benefícios à saúde e pode ser incorporada de diversas formas na alimentação diária.
A linhaça pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, supermercados e até mesmo em feiras livres, você pode comprar tanto a versão inteira quanto a linhaça moída, que é mais fácil de ser adicionada em receitas, no entanto, é importante armazenar ela em um local fresco e seco, de preferência em um recipiente fechado, para evitar que ela fique rançosa.
Quais são os benefícios da linhaça?
A linhaça é um alimento funcional, ou seja, além de oferecer nutrientes importantes para o organismo, ela também promove benefícios à saúde, entre os benefícios mais importantes, podemos citar:
Previne doenças cardiovasculares: A linhaça é rica em ácidos graxos ômega-3 que ajudam a reduzir a inflamação no corpo, bem como o risco de doenças cardiovasculares e derrames, estudos mostram que o consumo regular dessa semente pode ajudar na redução do colesterol LDL (colesterol “ruim”) e aumento do colesterol HDL (colesterol “bom”), reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Ajuda no controle do diabetes: Contém fibras solúveis que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, a adição de linhaça na alimentação pode auxiliar no controle do diabetes tipo 2, além de reduzir o risco de complicações relacionadas à doença.
Melhora a saúde intestinal: É uma excelente fonte de fibras alimentares, especialmente a fibra solúvel, consumir linhaça regularmente pode melhorar a saúde intestinal, prevenindo a constipação, diarreia e outras doenças gastrointestinais.
Auxilia no emagrecimento: Contém fibras que promovem a sensação de saciedade, o que pode auxiliar na perda de peso, além disso, a linhaça também pode ajudar a regular o metabolismo e a reduzir a absorção de gorduras no organismo.
Promove uma pele saudável: É rica em ácidos graxos ômega-3, que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a prevenir danos à pele causados pelos raios UV, além disso, a presença de antioxidantes na semente ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele.
A linhaça contém lignanas que são compostos fenólicos que atuam como antioxidantes e são capazes de se ligar a receptores de estrogênio no corpo, ajudando a prevenir doenças relacionadas ao desequilíbrio hormonal e podem ajudar a prevenir o surgimento de doenças.
Como consumir a linhaça?
A linhaça é um alimento extremamente versátil e pode ser adicionada na alimentação de diversas formas, confira algumas sugestões:
Semente de linhaça moída: A forma mais tradicional de consumo da linhaça é a semente moída, é importante que a semente seja moída antes do consumo, uma vez que a casca é dura e pode dificultar a digestão, a semente moída facilita a absorção dos nutrientes, pode ser adicionada em diversas receitas, como iogurtes, smoothies, panquecas e saladas.
Óleo: O óleo de linhaça é outra forma de consumir a semente, ele pode ser utilizado em saladas e pratos quentes, acrescentando um sabor de nozes, no entanto, é importante consumir o óleo sem aquecimento, já que o calor pode degradar as propriedades nutricionais do óleo.
Farinha: Depois de moída, a linhaça pode virar farinha, que pode substituir a farinha de trigo em diversas receitas, essa farinha é rica em fibras e pode ser utilizada em pães, bolos, tortas, biscoitos e muitas outras receitas.
Adicionando a cereais matinais: Polvilhar uma colher de sopa de linhaça sobre os cereais matinais é uma maneira rápida e simples de acrescentá-la à alimentação.
Empanando carnes : A farinha de linhaça pode ser utilizada como empanado para carnes, frangos e peixes, além de ser uma opção mais saudável do que a farinha de trigo branca.
Na preparação de pães e bolos: Adicione a semente ou farinha de linhaça nas massas de pães e bolos, tornando-os mais nutritivos.
Conclusão
É um alimento super nutritivo e versátil na alimentação, proporcionando diversos benefícios à saúde, é importante lembrar que ela deve ser consumida moída, para que os nutrientes sejam aproveitados pelo organismo de forma adequada.
Além disso, vale ressaltar que o consumo excessivo dela pode causar efeitos colaterais, como diarreia e gases, por isso, é recomendado ingerir de 1 a 2 colheres de sopa por dia, em diferentes formas de consumo.
Inclua a linhaça em sua alimentação e aproveite todos os benefícios que ela pode oferecer.
Observação: As informações contidas neste texto são apenas para fins informativos, é importante sempre consultar um profissional de saúde antes de fazer qualquer mudança em sua dieta e rotina alimentar.
