Receita de tabule

Tabule é um prato típico libanês feito com trigo para kibe misturado com ervas, tomates, cebolas, pimentões, azeite de oliva, sal e pimenta, geralmente é servido com fatias de limão e hortelã fresca. 

Ingredientes do tabule: 

• 3 xícaras (chá) de trigo para quibe 
• 2 xícaras (chá) de água 
• 1 cebola média 
• 1 tomate 
• 1 pimentão 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• Suco de limão 
• Sal e pimenta a gosto 
• Folhas de hortelã 

Modo de Preparo: 

Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água, deixe de molho por aproximadamente 30 minutos, enquanto isso, pique a cebola, o tomate e o pimentão em cubos bem pequenos, escorra o trigo para quibe e coloque-o em uma tigela e acrescente os legumes picados, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto e misture bem, por fim, decore com folhas de hortelã.

Sirva em seguida.