Rocambole de doce de leite
Rocambole de doce de leite é uma ótima opção de sobremesa, delicie-se com o sabor incrível e a textura fofinha deste rocambole irresistível, preparada com ingredientes simples, essa receita vai te conquistar desde o primeiro momento.
Ao bater as claras em neve, você sentirá a leveza e a maciez se formando, resultando em um rocambole com uma massa aerada e perfeitamente cozida, com uma combinação balanceada de gemas, açúcar, farinha de trigo e fermento, a massa ganha o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza.
O passo a passo cuidadoso, desde o momento de incorporar os ingredientes até a montagem com o recheio de sua escolha, garante que cada fatia seja uma explosão de sabores e sensações.
Ingredientes:
6 ovos
1 xícara de chá de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado cozida
Modo de preparo:
Comece batendo as claras em neve em uma batedeira até obter uma consistência bem firme, desligue a batedeira e adicione as gemas cuidadosamente, mexendo delicadamente com um fuê para não perder o ar das claras em neve.
Em seguida, acrescente o açúcar aos poucos, sempre mexendo de forma suave e cuidadosa, por último, adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes de forma homogênea.
Unte uma forma retangular, garantindo que seja grande o suficiente para a massa não ficar muito alta, preaqueça o forno e leve a forma com a massa para assar por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e completamente cozida.
Após assar, retire a massa do forno e coloque-a em um pano de prato seco, corte as bordas e espalhe o recheio de sua preferência sobre a superfície, com a ajuda do pano de prato, enrole delicadamente a massa, formando um rocambole.
Certifique-se de fazer isso enquanto a massa ainda está quente, para facilitar o processo, deixe o rocambole esfriar completamente antes de servir, para que fique mais fácil de cortar e não desmanche.
Sirva o rocambole em fatias e aprecie essa delícia fofinha e saborosa.
Agora você pode desfrutar desse rocambole de doce de leite maravilhoso, perfeito para servir como sobremesa ou em ocasiões especiais, aproveite!
