Benefícios do gengibre

O gengibre é uma planta nativa da Ásia e tem sido utilizado como ingrediente na culinária e como remédio natural há milhares de anos, além de possuir um sabor picante e agradável, esta raiz oferece uma ampla variedade de benefícios para a saúde, que incluem desde a melhora da digestão e náuseas.

No âmbito nutricional, ele é rico em compostos antioxidantes, vitaminas e minerais, em particular, ele é uma fonte de vitaminas C, B3 e B6, além de ferro, fósforo, magnésio, zinco e potássio, além disso, a raiz contém gingerol, um composto bioativo que dá ao gengibre suas propriedades terapêuticas.

O gengibre é um ótimo aliado para aliviar náuseas e vômitos, assim como sintomas da ressaca, o gingerol presente tem um efeito calmante no estômago, o que ajuda a prevenir a náusea e o vômito, além disso, seu poder anti-inflamatório ajuda a reduzir a inflamação.

Outro benefício do gengibre é seu efeito sobre o sistema imunológico, sua ingestão pode ajudar a aumentar a produção de células imunes no corpo, fortalecendo a capacidade do organismo de combater infecções. 

Em relação à saúde cardiovascular, o consumo regular de gengibre pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, ele pode ajudar a baixar o nível de colesterol ruim LDL e triglicerídeos, além de melhorar a circulação sanguínea e prevenir a formação de coágulos sanguíneos no corpo, que são um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares.

Por fim, o gengibre é um excelente aliado da saúde do cérebro, ele pode ajudar a melhorar as funções cognitivas, como a memória e o foco, além disso, sua capacidade antioxidante ajuda a proteger o cérebro contra o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce.

Em resumo, essa especiaria é um alimento poderoso e versátil que oferece inúmeros benefícios para a saúde do corpo e da mente, seu consumo regular pode ajudar a reduzir dores, prevenir doenças graves, melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico, baixar o nível de açúcar no sangue, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhorar as funções cognitivas e o humor. 

É recomendado que seja consumido em doses moderadas, entre 2 e 4 gramas por dia, e que pessoas com condições médicas específicas consultem um nutricionista antes de incluir o gengibre em sua dieta

Formas de consumo do gengibre

É possível adicionar ele em diversas receitas e preparações, desde sucos e chás até pratos salgados, trazendo benefícios para o paladar e para a saúde!

Confira algumas formas deliciosas e saudáveis de consumir:

Chá: uma das formas mais populares de consumir é através de um chá, para o preparo, basta colocar uma colher de chá de gengibre fresco ralado em uma xícara, adicionar água quente e deixar repousar por alguns minutos, pode-se adicionar mel e limão para um sabor mais agradável.

Suco: para uma bebida refrescante e energizante, basta adicionar uma porção de gengibre em pedaços no liquidificador com água, limão e folhas de hortelã, o suco também pode ser adicionado a outros ingredientes, como abacaxi, maçã e cenoura.

Adicione a sopas e caldos: o gengibre pode dar um toque especial em sopas e caldos, adicionando um sabor picante e ao mesmo tempo reconfortante, uma colInfusão de água saborizada com gengibre: para uma alternativa saudável para bebidas açucaradas, coloque uma porção de gengibre e limão em rodelas em uma jarra com água e deixe descansar durante algumas horas, é uma ótima opção para manter a hidratação durante o dia.

Adicione a pratos salgados: o gengibre pode ser adicionado a pratos salgados, como frango, carne ou peixe, basta ralar o gengibre diretamente sobre os alimentos ou incluir em uma marinada, o que adicionará sabor e benefícios à saúde.

Doces e sobremesas: o gengibre pode trazer bastante sabor em sobremesas como bolos, biscoitos e pudins, o gengibre em pó ou fresco ralado pode ser adicionado à massa para dar um sabor único e picante.

Smoothies e vitaminas: para uma opção saudável de café da manhã ou lanche, adicione um pedaço de gengibre fresco ao liquidificador junto com frutas e vegetais de sua preferência. O sabor picante do gengibre pode ser bem suave quando misturado com outros ingredientes.

Pickles: para uma opção mais criativa, o gengibre pode ser transformado em um pickle, acompanhando pratos como sushi, por exemplo, para isso descasque e corte o gengibre em fatias finas e coloque-os em um pote com sal e vinagre de arroz e deixe descansar por algumas horas antes de servir.

Ele também pode ser adicionado a uma variedade de molhos para dar um toque de sabor e aroma, sendo eles:

Molho de soja: misture molho de soja, gengibre ralado, alho picado, óleo de gergelim, sumo de limão e açúcar mascavo para fazer um molho delicioso para carnes, legumes e arroz.

Molho de laranja: misture sumo de laranja, gengibre ralado, alho picado, açúcar mascavo, pimenta do reino e amido de milho para fazer um molho agridoce para carnes, peixes e saladas.

Molho de tomate: misture tomate triturado, gengibre ralado, cebola picada, alho picado, salsinha, orégano, sal e pimenta do reino para fazer um molho saboroso para massas e carnes.

Molho de iogurte: misture iogurte natural, gengibre ralado, alho picado, suco de limão, coentro picado e sal para fazer um molho refrescante para saladas, sanduíches, carnes e legumes

Recomendações

É importante lembrar que o gengibre deve ser consumido com moderação e que pessoas com condições médicas específicas devem consultar um nutricionista antes de incluí-lo em sua dieta, pois em excesso ele pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas, como azia, diarreia e interação com alguns medicamentos, por isso é sempre importante ter cuidado ao usá-lo..

Em resumo, o gengibre é uma raiz que oferece muitos benefícios para a saúde, tanto para prevenção quanto para o tratamento de doenças. Sua ação anti-inflamatória, analgésica e antioxidante é comprovadamente eficaz em diversos estudos científicos. 

Adicionar o gengibre à sua dieta diária pode trazer muitos benefícios para a sua saúde e bem-estar, além de ser uma opção deliciosa e natural para dar um toque especial nas suas refeições.

Se você ainda não experimentou adicionar o gengibre à sua dieta, vale a pena tentar, é importante lembrar que, como em qualquer alimento ou remédio natural, é preciso ter cuidado com o uso excessivo do gengibre, que pode causar efeitos colaterais, como azia e diarreia em algumas pessoas

Portanto, não hesite em experimentar novas receitas e aproveitar todos os benefícios que esta raiz pode oferecer, é importante lembrar que o gengibre não é uma cura milagrosa para todas as doenças, mas pode ser um complemento valioso para uma dieta e um estilo de vida saudável, sempre procure um profissional de saúde para orientação individualizada.